“上海特產”辣醬油失而復得：辣醬油真的是醬油嗎？

炸豬排蘸上辣醬油，這種搭配方法絕對是大多數上海人的經典吃法。辣醬油還可以蘸小籠包、生煎來吃，這些都是70后、80后小時候最美好的回憶。但是最近網上風傳“廠家倒閉了，辣醬油沒有了”，讓人不禁唏噓“又一個上海的特產滅跡了”。而辣醬油生產商上海梅林泰康食品公司表示，辣醬油并未消失，只是因為公司清算注銷搬遷，導致辣醬油暫時停產，年內肯定可以恢復生產。而目前全國只有這一種國產的辣醬油。

可喜可賀！辣醬油失而復得，炸豬排不再孤單了！那么，辣醬油真的是辣的醬油嗎？科普時間到！

辣醬油不是辣的醬油，它根本就不是醬油。辣醬油其實是一種調味品。作為來自英國的舶來品，在國外，它叫"Worcestershire Sauce"，得名于原產地英國的伍斯特郡，在廣東、香港乃至東南亞等地區，它還有個相當文藝的廣東話別名“鶬汁”。到了上海，因為顏色和醬油相似，味道又有些辛辣，從上世紀30年代起，上海人就把它叫"辣醬油"了。“辣醬油”在上海已有了60多年的歷史，這一名稱已經家喻戶曉，成了“無形資產”。

各種調味品的英語，你會說嗎？下面小編就為你搜羅中西美食中的調味品，看看它們都是怎么稱呼的。

調味品：condiment, seasoning, flavouringEg: A milkshake is made from a mix of ice cream , milk and flavoring.

中式調味品：鹽：salt糖：sugar味精：gourmet powder醬油：soy sauce食醋：vinegar辣椒醬：chilli sauce茴香：fennel麻油：sesame oil

西式調味品：胡椒：pepper薄荷：mint肉桂：cinnamon羅勒：basil咖喱粉：curry powder